Čili troškinys

Geriausias dalykas tiek vasarą tiek žiemą. Tirštas, sotus ir aštrus troškinukas. Jei jums nepatinka čili, manau turite problemų :) juokauju, žinoma.

Manau, kad čili troškiniui visada galima rasti produktų namie, be to tai yra labai pigus ir lengvai pagaminamas patiekalas. Tai gi, mieli studentai, meskit makaronus ir pulkit gaminti čili.

Mes gyvename dviese, tad ir receptas puikiai suderintas dviem, Jei jūsų daugiau arba kai norite pasilikti kitai dienai (o tai puikus pasirinkimas, mat kitą dieną jis dar geresnis)

Čili troškinys

Reikia:

1 skardinė pupelių (puikiai tinka pupelės pomidorų padaže)

0,5kg faršo jautienos (galima naudoti kiaulieną arba kalakutieną, bet čili turėtu būti su jautiena)

1 skardinė pomidorų

2v.š. pomidorų pastos (nebūtina, bet pageidautina)

1 didelis svogūnas

1 puodelis saliero

1 saldi paprika

1-2 čili paprikos (čia jau priklauso nuo jūsų skonio, asmeniškai aš tokiam kiekiui dedu dvi)

raudonėlio, druskos, pipirų

sauja sūrio (dažniausiai dedu fermentinį arba parmezano sūrį, tai ką turiu po ranką, šį kartą turėjau dar ir čederio kuris puikiai tiko)

Viskas labai paprastą ir net vyrai tikrai sugebės tai padaryt :) 

Pirmiausia puode, pakepinti svogūną, salierą ir abi paprikas. Sudėti faršą ir ant silpnos/vidutinės ugnies pakepinti. Kai mėsytė jau iškepusi galima supilti konservuotus pomidorus ir pomidorų pastą. Galiausiai supilti pupeles, jei darote didesnį kiekį ir naudojate dvi skardines, labai puiki mintis yra miksuoti pupeles. Dabar labai svarbu paragauti :) Troškinys niekada nesigaus vienodai, dėl to reikia ragauti. O paragavus belieka nuspręsti ko trūksta... druskos, pipirų o gal dar čili pipiriukų... Aš visur ir visada dedu raudonėlių. Jei norite skystesnio troškinio, labiau kaip sriubos, galima įpilti vandens.

Patiekiant ant viršaus užbarstyti sūrio ir petražolių.

Skanaus mielieji ! ! ! 

žiedinių kopūstų apkepėlis

Žiediniai kopūstai (arba kalafijorai) graži ir skani daržovė. Asmeniškai man ji patinka tiek žalia, pvz salotose, tiek ir kepta ar virta. :)

Apkepėlis yra be proto paprastas ir labai tinka vakarienei kai tingisi užsiimt sudėtingais patiekalais.

Žiedinių kopūstų apkepėlis

Reikės:

1 žiedinio kopūsto

1 v.š. sviesto

1 v.š. miltų

1 1/2 puodelio pieno

1 puodelio fermentinio sūrio

1/2 puodelio parmezano sūrio

Žiedinį kopūstą susmulkinti nedideliais vieno kąsnio gabalėliais ir sudėti į kepimo indą.

Atskirame inde ant nedidelės ugnies ištirpinti sviestą, suberti miltus ir išmaišyti. miltus kaitinti kelias minutes. Supilti pieną ir gerai išmaišyti, įberti druskos ir pipirų. Masė turi būti gana tiršta. 

Nukelti nuo ugnies ir įmaišyti fermentinį sūrį. Padažą užpilti ant kopūstų. ant viršaus užbarstyti parmezano.

Kepti orkaitėje 20min. 200C

Crème brûlée arba degintas kremas

Kas gali būti geriau už šį nepaprastą desertą. Creme brulee yra viena iš pagundų kurioms negaliu atsispirti.

Jei kas nežinote apie ką kalbu tai creme brulee yra lengvas vanilės skonio kremas su traškia deginto cukraus plutele. pagaminti jį nėra sudėtinga, ir nereikalauja daug sudedamųjų dalių :)

Creme Brulee

Reikia:

2 puodeliai grietinėlės (35%)

5 kiaušinių tryniai

1/3 puodelio cukraus

1 vanilės ankštis

Trynius išsukt su cukrumi.

Vanilės ankštį perpjauti išilgai ir švelniai peiliu perbraukt vidine puse ir išimti minkštimą, Jį sudėti į grietinėlę kartu su likusia vanilės ankštimi. Grietinėlę kaitinti ant silpnos ugnies kol užvirs.

Karštą grietinėlę atsargiai supilti į trynius, Viską gerai išmaišyti.

Masę supilstyti į nedideles formeles, Jas sustatyti į didesnį indą su karštu vandeniu, vanduo turi apsemti puse indelio. 

Viską dėti į orkaitę ir kepti 18-20min. 165C. 

Baigus kept, atvėsinti kambario temperatūroje, tada sudėti į šaldytuvą. Kai kremas pakankamai vėsus galima išimti apibarstyti cukrumi ir jį apdeginti. 

JEI NETURITE KARAMELIZATORIAUS cukrų galima ištirpint atskirai ir užpilt ant kremo. 

Skanaus ! ! ! :)

Tobulas desertas. Man pagal šį receptą išeina 6 indeliai kremo. Vis gi. Kaip pastebėjote, lieka nemažai kiaušinių baltymų. Jei norite galitė kepti blynus ar omletą :) 

Aš šią dilemą išsprendžiau labai paprastai. Daugiau saldumynų.

Morengiukai

Reikia:

5 kiaušinių baltymai

1 1/2 puodelio cukraus

vanilės esencijos

žiupsnelio druskos

Baltymus plakti. Kai susidarys putos supilti druską. Plakant po šaukštą supilt cukrų. Galiausiai, kai jau putos bus tvirtos supilti vanilę. 

Morengus galima formuoti šaukštu arba sudėti į konditerinį maišelį, čia jau jūsų fantazija.

Kepti 90C  ~90min.

Vištienos salotos

Sveikas maistas turėtu būti daugumos prioritetas. Dėja ne visada taip išeina. Žinau, kad kartais trūksta laiko sėdėt virtuvėje, o kartais tiesiog truputėli tingisi.

Vis gi po tokių "atsipalaidavimų" nuo virtuvės, ir pažiūrėjus į veidrodį ar netenka nusivilt? tikiu, kad ne aš viena svajojam jog prabudus ryte visi nereikalingi kilogramai bus stebuklingai ištirpę :)

Šios salotos nėra sudėtingos ir nereikalauja daug laiko, o ir mūsų pilvukai džiaugsis :)

Vištienos salotos

Reikės:

2 puodeliai smulkintos virtos vištienos

1/2 puodelio vynuogių

1/2 puodelio smulkintų obuolių

1/3 puodelio saliero

1/3 puodelio mėlynų svogūnų

1/3 puodelio džiovintų spanguolių

1/4 puodelio lieso jogurto

šlakelio citrinų sulčių

 druskos, pipirų

Vištieną viriau su truputėliu druskos, jei nemėgstat virtos galima naudoti kepta. Iš vynuogių išimti kauliukus. Viską sumaišyti, citrinos dėti pagal skonį.

Štai kaip viskas paprasta. Salotas galima valgyti vienas, arba padaryti superinį sumuštinį su tamsia dauonele.

Šokoladiniai avižiniai dripsniai

Super paprasti ir greiti pusryčiai. Ypač naudingi tiems kas sportuoja ar nori ilgiau jaustis sotūs :) panašiu principu galima naudoti bet kokius jums patinkančius produktus.

Jei yra tokių kurie darbe mėgsta užkandžiauti jogurtu, tai šis patiekalas taip pat patiks.

Deja jei nemėgstate avižinių dripsnių, šis receptas jūsų irgi gali nesužavėt...

Šokoladiniai avižiniai dripsniai

Reikia:

1/2 puodelio avižinių dripsnių

1/2 puodelio lieso jogurto

1/2 puodelio lieso pieno (arba vandens)

1 bananas

2 v.š, kakavos

Visus ingridientus sumaišyti, bananas gali būti smulkiai pjaustytas arba trintas kaip jums labiau patinka. 

Indą su dripsniais uždengti ir per naktį laikyti šaldytuve.

Ryte galite papuošti dar pjaustyto banano, riešutais ar džiovintom uogom. Man patinka dripsniuose traškumas, tad aš įdedu smulkintų migdolų. 

Ir viskas. galima valgyti! ! ! !

veganiški cukinijų blyneliai

Pati nesu nei vegetarė nei veganė... Visgi mėgstu daržovių patiekalus :) šie blyneliai super paprasti ir labai gražiai atrodo. Gaila, bet mano vyras nuo tokių blynelių nepavalgo, jam matai reikia mėsos... Tačiau man tikrai pakanka, o ypač kai norisi neapsunkint skrandžio.

Blyneliuose nėra kiaušiunių, dėl to kepant juos reikia kuo atsargiau apversti.

Veganiški cukinijų blyneliai

Reikės:

1 cukinija

1/2 puodelio konservuotų kukurūzų

sauja svogūnų laiškų

2 v.š. miltų

druskos, pipirų

Cukiniją sutarkuoti burokine tarka, užpilt šiek tiek druskos ir palikti 10min. Vėliau gerai nusunkti skysti. 

visus ingridientus sumaišyt. Formuot blynelius ir kepti keptuvėje, be riebalų.

Patiekti su liesu jogurtu arba jei norit visiškai veganiško patiekalo galima naudoti sojos varške.

rožių žiedlapių uogienė

Pas mus kieme, šalia namo auga didžiulis rožių krūmas... tad nusprendžiau pagaminti rožių uogienės, kol rožės vis dar žydi.

Pati nesu didelė uogienių ir  džemukų mėgėja, tačiau tokia dovana būtu originali. tiems kas mėgsta saldžias uogienes ši tikrai patiks. Svarbiausia, jokiu būdu nenaudoti rožių iš parduotuvės, jose gausu pesticidų ir kitokių chemikalų. Geriausia rinkti laukines rožes arba tokias dėl kurių esate tikri, pvz. iš senelės kiemo...

Rožių žiedlapių uogienė

Reikės:

3 puodeliai švelniai suspaustų žiedlapių

6 puodeliai vandens

2 1/2 puodeliai cukraus

1 citrina

4 v.š. pektino

1. Rožių žiedlapius su vandeniu užvirti. Užvirus nuimti nuo ugnies ir įmaišyti citrinos sultis. Ši dalis pati geriausia, nes akimirksniu pasikeičia spalva, iš drumzlinai rudos į gražią rožinę.

2. Įmaišyti pektiną ir vėl užvirti. užvirus supilti cukrų ir dar kelias minutes pavirti. 

3. Galiausiai supilstyti į stiklainiukus ir palikti atvėsti.

vasariškas pyragas su braškėmis

Vasara. Nežinau  kaip ka kiti valgo šiuo metu, bet aš galiu būti gyva vien tik šviežiais vaisiais ir uogom... Braškes valgau tol kol pasidaro bloga ir nebegaliu žiūrėti į jas. tada giliai atsikvepiu ir valgau toliau :)

Šiandien kai vis dar pilna gražiai atrodančių braškių kepu varškės pyragą. Pyragas fantastiškas. Nors ir išėjo tikrai nemažas, Tačiau nespėjau mirktelti kaip visas pradingo :) viskas buvo išlaižyta... 

Varškės pyragas su braškėmis

Pagrindui:

2 puodeliai šokoladinių sausainių trupinių

1/4 puodelio tirpinto sviesto

2 v.š. cukraus

pyragui:

4 puodeliai kreminės varškės (500g.)

1 2/3 puodelio cukraus

1/4 a.š. druskos

4 kiaušiniai

2 kiaušinių tryniai

vanilės

1/4 puodelio grietinės

braškių sluoksniui:

1 puodelis trintų braškių

3 v.š. vandens

2 v.š. cukraus 

1 a.š. krakmolo

šviežių braškių papuošimui

GAMINIMAS:

1. Pagrindui sumaišyti visus produktus. Mase turi būti kaip drėgnas smėlis. tada gražiai neskubant suslėgti į forma (27cm).

2. Suplakti varškę, cukrų ir druska. Plakant po viena įmušti kiaušinius. Supilt vanilę ir grietinę. 

Mase supilti i forma. Kepimo firma įdėti į didesni indą su karstu vandeniu. Kepti ~70-80min. 175C įkaitintoje orkaitėje.

3. Braškes pertrinti per smulku sieteli, sumaišyti su cukrumi, vandeniu ir krakmolu. kaitinti ant silpnos ugnies kol sutirštės. Leisti atvesti.

4. Atvėsusį pyragą papuošti braškėmis ir apipilti braškių padažu. 

Skanaus !!